岸村康代（きしむら やすよ）　先生

一般社団法人大人のダイエット研究所　代表理事
フードプランナー、管理栄養士 / 野菜ソムリエ上級プロ
農林水産省 優秀外食産業表彰審査委員
新宿調理師専門学校非常勤講師／評議員
一般社団法人食品機能推進協会　理事

略　歴：大妻女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、大手コンビニ向け商品開発、病院での指導等を経て独立。メタボリックシンドローム指導の現場で数々の10kg、20kgという健康的なダイエットのサポート経験を活かし、これまで2000人以上のダイエットの成功で10トン以上の脂肪を削減。目的に合わせて効率よく栄養を摂る”パワーフードスタイル”を提唱し、商品開発、メニュー開発、事業開発、講師、メディア出演など、多方面で活動。大学院では食物繊維の研究を行い、食物繊維摂取の普及・推進を行っている。

伊藤明子（いとう みつこ）先生

小児科医、社会医学系の専門医（公衆衛生学）
NPO法人Healthy Children, Healthy Lives代表理事
赤坂ファミリークリニック院長
東京大学医学部附属病院医師。

略　歴：東京外国語大学卒、帝京大学医学部卒、東京大学大学院医学系研究科卒。同時通訳者。医学系学会での会議通訳、米国大統領をはじめ数々の国賓の通訳に従事。近著に「子どもの食事　50の基本」ダイヤモンド社、「はたらく細胞公式レシピブック」講談社、他。テレビ・ラジオ・雑誌等各メディアに多数出演・掲載。2児の母。

浜内千波（はまうち　ちなみ）先生

料理研究家・食プロデューサー

略　歴：『家庭料理をちゃんと伝えたい』……という思いで、料理教室を主宰。『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行う。食材の味を生かした料理、野菜料理は特に定評がある。